Brownies z kyslého mlieka

Keď sa povie „brownies“, hneď mi hlavou prebehne čokoláda. Ja čokoládu milujem. Toto brownies síce čokoládu neobsahuje, ale chutí presne tak.

Tento koláč je skvele šťavnatý a svieži.

Prvýkrát som ho jedla na návšteve u našej Vierky a hneď ako som si dala prvé sústo, som skonštatovala, že: „Tuším mi v rodine vyrástla konkurencia.“

Vierka sa len začala s chuťou smiať a odpovedala, že jednoduchší recept nepozná.

Hneď, ako bola na to príležitosť, som ho, samozrejme, musela vyskúšať aj ja, lebo je naozaj famózny.

Ja som ho piekla na plechu, ktorý je presná polovica z normálneho veľkého plechu.

Ingrediencie:

• 2 vajcia
• 125g Palmarinu
• štipka soli
• 2,5 PL kakaa
• 2 poháre hladkej múky
• 1 pohár kryštáľového cukru
• 1 pohár kyslého mlieka
• 1/2 PL sódy bikarbóny
• hrsť vlašských orechov

Na vrch koláča som dala krém, ktorý môže byť,
ale nemusí, pretože koláč je sám o sebe vláčny.

Krém:

• 200 g mascarpone
• 180 ml smotany na šľahanie
• 1 PL práškového cukru
• kakao na posypanie

Postup:

1. Vajcia a Palmarin dáme do misky.
2. V druhej miske si zmiešame múku, kakao, cukor, štipku soli a sódu bikarbónu.
3. Spolu to zmiešame a pridáme kyslé mlieko. Všetky ingrediencie spolu vyšľaháme.
4. Do cesta pridáme vlašské orechy, ktoré si nadrobno nasekáme.
5. Plech vystelieme papierom na pečenie a vylejeme naň cesto.
6. Rúru si predhrejeme na 180°C a pečieme cca 35 minút. (Skúsime špajdlou, pokiaľ sa cesto nelepí, koláč je hotový.)
7. Medzitým ako sa pieklo cesto, som si pripravila krém. Mascarpone so smotanou na šľahanie a cukrom som spolu vyšľahala. Keď cesto vychladlo pomocou cukrárenského vrecka som naniesla na vrch krém. Na záver som to posypala kakaom.
8. Pokiaľ dáme na vrch krém, koláč dáme aspoň na 3 hodiny do chladničky, aby pekne stuhol.

Verím, že keď sa doň zahryznete, budete sa zalizovať, tak ako ja 🙂

Dobrú chuť priatelia!

S láskou

Tea

…………….

Tento recept nájdete aj v Škole hrou pre dospelákov – online projekte mojej maminy, kde učí dospelákov veci, ktoré nás v škole nenaučili.